食物不耐受通常不会引起桥本甲状腺炎，如果患者同时患有两种疾病，治疗食物不耐受，可在一定程度上缓解桥本甲状腺炎的进展。桥本甲状腺炎又称慢性淋巴性甲状腺炎，是一种以自身甲状腺组织为抗原的慢性自身免疫性疾病，是甲状腺功能减退症的主要原因，常见于女性。另外，甲状腺功能与胃肠系统关系密切，研究发现甲状腺功能亢进或减退都会影响肠道功能，包括改变肠道微生物群结构和组成，进而出现胃肠道症状。而肠道上皮屏障损伤与过敏、自身免疫和其他慢性病密切相关，如桥本甲状腺炎患者肠道细胞超微结构形态学变化、肠道通透性增加，可加重疾病的发生、发展。大量研究表明，桥本甲状腺炎患者在日常的饮食中加以调整和控制，可有效缓解症状、维持病情，主要建议如下：
1、进行食物不耐受lgG检测：制定自己的饮食谱，避免误食阳性的食物，继而加重病情；
2、增加胃酸：日常饮食中细嚼慢咽，或通过在饮食中增加柠檬汁、苹果醋，来增加胃酸；
3、无麸质饮食：选择可以替代小麦、奶制品的食物，如无麸质的面粉、椰奶等；
4、摄入含碘的食物：如增加海鱼、海虾的摄入；
5、其他方法：包括增加益生菌的摄入，以及喝过滤的水，可以减少水中氯化物对甲状腺的伤害。