食物窒息堵塞气道从而导致呼吸困难。堵塞气道急救的方法目前公认最有效的是海姆立克急救法，如果是成年人，患者清醒的情况下可以站在患者的背后，双手握拳，用一只手的大拇指顶住患者上腹部的地方，用力向内、向上来冲击上腹部从而使胸腔有一个压力，促使气道的气体向口腔排出，从而能够促使食物向口腔里面吐出。
另外，如果患者是昏迷的或者不能站立、坐立的情况下可以给予平卧，用双手冲击患者的上腹部也能够达到以上作用。另外如果患者比较肥胖或者是孕妇的情况，不适宜按压腹部时可以按压胸腔。但是按压胸腔时需要注意按压胸骨的下半部分，按肋骨的地方会容易导致骨折，一般按压胸腔也能达到以上所说的效果。