番禺区中心医院始建于1929年，前身为市桥方便医院，占地14.7万平方米，总建筑面积23.5万平方米，是一所集医疗、教学、科研、预防、康复、急救、健教于一体的现代化大型综合区属公立医院，2011年通过“三级甲等医院”评审。2013年番禺区中心医院洛浦分院投入运营。2018年正式与番禺区第七人民医院组建番禺中心医院医疗集团。

目前，医院实际开放床位1479张，学科设置齐全，其中康复医学科、肿瘤科为省级重点专科；医学影像科为市级重点学科。2019年，心血管内科、康复医学科、儿科、肿瘤科、妇科、重症医学科6个专科被列为区级重点专科，还有普外科、创伤骨科、微创介入科、呼吸内科、脑卒中中心等5个专科进入区后备重点专科序列；心血管内科、康复医学科为番禺区高水平临床重点专科建设项目。医院是番禺区心血管疾病研究所、康复研究所、肿瘤研究所和医学影像研究所的挂靠单位；是广州医科大学附属第一医院国家呼吸医学中心首批协同医院；拥有国家级胸痛中心、番禺区首家国家高级卒中中心及中国房颤中心、国家标准化代谢性疾病管理中心（MMC）、国家消化道早癌防治中心联盟成员单位、健康管理学科建设与科技创新中心、急性上消化道出血救治快速通道救治基地、区域医学影像诊断中心、远程心电诊断中心、中国创伤救治联盟“创伤救治中心建设单位”等。

历年来，医院多次获得国家级、省级等奖励，是广东省卫生系统创先争优活动先进集体、全省公立医院党建工作示范点、广州市先进集体、广州市优质护理服务示范医院；2020年，荣获“广州市抗击新冠肺炎疫情先进集体”。在艾力彼中国医院竞争力排行榜（艾力彼医院排行榜）系列榜单中，2017-2019年连续三年进入省会市属/计划单列市医院100强，同时连续两年荣登粤港澳大湾区最佳医院80强榜单。医院在2018年度国家三级公立医院绩效考核的三级综合医院中排名第180位，指标等级A（广州市区属医院中唯一A等级综合医院）；2019年，在广东省DRG能力指数排名中位列前30，在广州市三级综合医院中DRG能力指数排名第13位。