糖尿病人可以吃土豆，土豆是一种蔬菜，但由于土豆中的碳水化合物含量较高，与部分主食的碳水化合物比例差不多，食用过多会影响血糖。故建议将土豆当做主食食用或代替部分主食食用，且建议烹调方式选择蒸、煮等少油的方式，避免油炸、油煎、芝士焗土豆等等。因为多油的烹调方式增加了摄入食物的热卡，同样会影响糖尿病人的血糖。

糖尿病人不一定都需要打胰岛素，部分人群应用降糖药就可以将血糖控制的很好。但如果需要打胰岛素而未打，血糖可能波动较大，长时间的高血糖，可能会出现相关并发症。急性并发症，如酮症酸中毒、乳酸酸中毒导致昏迷。慢性并发症，如微血管病变导致的手足麻木感、糖尿病足，甚至坏疽、糖尿病视网膜病变，严重可能导致视网膜脱落、失明、糖尿病肾病，严重可能导致肾功能衰竭。

枣的含糖量较高，100克枣中糖分含量最高可达68%左右。枣还属于高升糖指数食物。对于糖尿病人来说，尤其是血糖控制不佳的人群，尽量避免食用枣。但是，枣的营养价值很高，其中富含丰富的维生素C、矿物质，血糖控制良好的糖尿病病人可偶尔少量食用，每天吃上1-2个，但要监测血糖，一旦血糖出现波动，及时停止食用。